Розовый!

Розовый пост от радости) Начну с самого приятного. Прежде всего благодарность.
Люда , спасибо тебе дорогая моя! Для меня это было так неожиданно и так приятно! Спасибо за открытку.
Спасибо за то, что подумала обо мне и нашла для меня время . Это на самом деле не имеет цены!
Красиво и мне очень-очень нравится. Она и сейчас передо мной стоит- твоя открытка )



Ну и как-же без еды и рецептов?
Правда?
Шоколадный всплеск Нового года и Дня рождения привел к тому, что муж и ближайшая подруга убедили меня в том намекнули, что тортик (очередной) должен быть без!!! пагубного действия шоколада. Вот так и появился на свет, абсолютно простой, знакомый всем нам бисквитный торт со сливочным кремом.
У тортика достаточно сложная, чуть ли не трагическая судьба)
Он предназначался к чаепитию вчера, после посиделок в ресторане. Но! После того, как мы покинули ресторан никто и слушать не захотел о чае с тортом. И он грустил ночь в холодильнике. На следующий день решено было прогуляться по лесу, на огне сварить глинтвейн и наконец-то разрезать тортик. Выехали. Тортик забыли дома, в холодильнике. Вернулись. Забрали торт и поехали в лес.
Как там хорошо! Трава зеленая-презеленая. Начинают цвести цикламены и миндаль. Мы видели огромного филина в лесу, пожалуй таких размеров эту птицу я видела только в зоопарке. Это был нам бонус за несостоявшийся пикник, холодно, январь все-же, как ни крути.
Глинтвейн в лесу не состоялся и решено было все это действо с тортиком!!! перенести в квартирные условия .
Заболтала я вас? Ну вот!
Рецепт, собственно)

Для бисквита:

7 яиц (разделить белки и желтки)
7 стол. ложек сахара
7 стол. ложек муки (можно заменить одну ложку муки на ложку крахмала)
1 стол. ложка воды
Для пропитки:

2-3 стол ложки миндального ликера ( тут должен быть ром, но...)

Для крема:
1 стакан сливок 38% жирности
1 стол ложка сахарной пудры
1/2 ч ложки желатина
1 ч ложка ромовой эссенции

Разогреть духовку на 170 градусов.
Белки взбить с сахаром до устойчивой пены. Продолжая взбивать белки прибавить по одному желтки. Аккуратно вмешать в яичную массу просеянную муку с крахмалом, влив в конце замеса ложку воды.
Форму тщательно! смазать тонким слоем масла и так-же тщательно! припылить мукой. Вылить массу в форму и выпекать прибл 30-35 минут. Во время выпечки бисквита духовку открывать нельзя и желательно после выключения оставить его там минут на 15. Знаю точно, что из-за контраста температур и резких движений бисквит может осесть.
Охладить бисквит.
Приготовить желатин как указано на упаковке. Для крема взбить в крепкую пену сливки сахарной пудрой. Влить растворенный желатин, добавить ромовую эссенцию и еще раз хорошо вымешать.
Разрезать корж по горизонтали. Пропитать бисквит ликером/ромом, смазать кремом. Накрыть второй половиной. Украсить кремом и крошками бисквита, тертым шоколадом.
Дать пропитаться тортику ночь в холодильнике ( потом спокойно путешествуйте с ним)))
Ну вот, классический бисквитный торт (в моем понятии он такой) готов.



Вот такое розовое настроение)
И да, глинтвейн был таки!



Да еще в каких чашках! Ну как тут не проникнуться розовым настроением?


Всем хороших и розовых! выходных) и такой-же счастливой и розовой трудовой недели.
(не судите строго, пжлста) одни фото были сделаны утром в попыхах сбора на пикник, другие в нетерпении попробовать горячий напиток, мне просто хотелось показать вам это)
Впереди вас ждут муки фотографиями январского жутко зимнего леса! , для тех кому интересно, конечно)